Baji de batata 4-6 pessoas 1kg de batata .1 + 1/2 colher de chá de mostarda em grao.1colher de cha de cominhos.1 colher de cha de semente de cebola 1/2 colher de cha de po açafrão. 3 malaguetas verdes às rodelas .1 ramo de coentro verde.2 DL de óleo.sal q.b. 1 1/2 de agua ou mais..3 cebolas picadas. Descascar e cortar as batatas em cubos e colocar num alguidar com agia e sal. aquecer o óleo e quando bem quente deitar a semente de cebola a mostarda em grão e cominhos.Logo que começar a estalar deita se a cebola picada a batata escorrida as malaguetas o po de açafrão e a agua.Tapa se o tacho e deixar cozer.De vez quando sacode-se a panela. Entretanto separam se as folhas de coentro, lavam se r picam se._Quando a batata estiver quase pronta feita se o coentro verde.O baji tem de ficar humido mas nao com molho.
Baji de batata
ReplyDelete4-6 pessoas
1kg de batata .1 + 1/2 colher de chá de mostarda em grao.1colher de cha de cominhos.1 colher de cha de semente de cebola 1/2 colher de cha de po açafrão. 3 malaguetas verdes às rodelas .1 ramo de coentro verde.2 DL de óleo.sal q.b. 1 1/2 de agua ou mais..3 cebolas picadas.
Descascar e cortar as batatas em cubos e colocar num alguidar com agia e sal.
aquecer o óleo e quando bem quente deitar a semente de cebola a mostarda em grão e cominhos.Logo que começar a estalar deita se a cebola picada a batata escorrida as malaguetas o po de açafrão e a agua.Tapa se o tacho e deixar cozer.De vez quando sacode-se a panela. Entretanto separam se as folhas de coentro, lavam se r picam se._Quando a batata estiver quase pronta feita se o coentro verde.O baji tem de ficar humido mas nao com molho.